青梅: 500g， 冰糖: 150g， 盐: 适量
1青梅洗净，盐水浸泡两小时以上去涩
2捞出以后晾干
3放入一个大碗，再放入冰糖，加一撮盐，放进微波炉高火叮五分钟
4取出去皮去核，再叮三分钟，冰糖完全溶解即可
5取出搅拌均匀，晾凉，装入密封罐里，表面撒上一层白糖，放进冰箱冷藏
