冷藏汤种做法: , 高筋粉: 150g, 水: 150g, 酵母: 1g, 放入保鲜盒调匀冷藏16小时以上: , 高筋粉: 350g, 冷藏汤种: 300g, 鸡蛋: 1个, 盐: 3g, 糖: 100g, 牛奶: 50g, 奶粉: 30g, 黄油: 30g, 酵母: 10g
1冷藏汤种
2配材料
3厨师机和面,成团后放入黄油。厨师机3档和面20分钟。
4面团常温发酵45分钟后分成六块,醒15分钟。擀面成卷,放入吐司盒。
5常温发酵一个小时左右,8分满,200℃,烤45分钟。