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原料
鸡蛋: 两个, 米饭: 适量, 胡萝卜: 适量, 青椒: 一个, 紫圆葱: 少许, 酱牛肉: 适量, 榨菜: 适量, 青虾: 3-5只, 盐: 少许
步骤
1多加鸡蛋是炒饭美味料足颜色好看的关键。
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2酱牛肉,胡萝卜,青椒,圆葱,青虾全部洗净切丁。榨菜开袋备好,块大可以事先切一切。
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3米饭铲松备用。
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4起油锅,放入适量花生油,油热后打入两个鸡蛋,待鸡蛋成型后拨到一旁,露出油面,放青虾炒,变色后撒入圆葱丁、青椒、胡萝卜、酱牛肉和榨菜,一起爆炒,然后下入米饭,这时换成小火,快速铲碎饭块,并将米饭和配菜炒匀。
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5炒匀后,关火,撒入适量盐拌匀出锅。营养丰富,色泽美丽,是不是很容易!
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