原料
培根: ， 鸡蛋: ， 蒜头: ， 红葱头: ， 大葱: ， 胡椒粉: ， 鱼露: ， 盐:
步骤
1培根切碎，中火煎出油，香脆。
2红葱头、蒜头切碎，加入已煎出油香脆的培根中，先加蒜，爆出香味后加红葱头；加入胡椒粉，一起爆香。
3隔夜饭，用手或筷子弄开弄散，加入，混合，炒香。
4炒香的饭中间弄开一个洞，倒入鸡蛋，切碎的大葱，大火，用筷子不断混合搅拌，鸡蛋慢慢凝固时和米饭一起混合。
5调味，些许盐和鱼露。
小技巧
爆香培根时候，它的盐分会和油脂一起融出，饭混合一起已经带了咸味，后续调味不用太多。
