原料
扁豆: 300g左右， 肉末: 100g左右， 料酒: 1勺， 老抽: 1勺， 蜂蜜: 1勺， 冰糖: 5-6粒， 生抽: 适量， 盐: 适量， 水淀粉: 适量
步骤
1扁豆洗净后去掉两边，切成小片（比较好入味儿，且本人偏好小巧的东西- -）
2鸡胸肉切成细末（可以用猪肉末当然）用姜片，料酒+生抽各一勺腌制（瞬间鸡胸肉也能吃出猪肉香~）
3扁豆用少量水炒至软烂加入冰糖，老抽，蜂蜜
4水量较少时下入肉末翻炒
5根据口味加入约1-2勺生抽或适量盐调味，最后大火收汁，可酌情加入水淀粉勾薄芡~
小技巧
1.扁豆有毒，一定要煮至软烂才可食用，口感更好，也更容易吸收肉香。 2.料酒一定要加，这样肉末才会香。 3.冰糖的量自己掌控，本人口味偏甜所以加了比较多。 4.蜂蜜和冰糖的口感也是不一样的，所以两样都加了，比较不讲究的话可以随意替换。
