虾干鲜菇炒乌冬面 0

原料

乌冬面: 一包(200克), 鲜冬菇: 三朵, 白灵菇: 适量, 虾干: 一小把, 青红椒: 各半根, 生抽: 一匙, 鲍鱼汁: 半匙, 料酒: 少许, 蒜: 三瓣

步骤

1虾干放小碗中,加温水和少许料酒浸泡半小时,捞出沥干备用

2冬菇和白灵菇用水冲洗一下,冬菇去蒂切片,青红椒切斜丝,蒜切末

3烧水,水沸后下乌冬面煮散(约30秒)捞出

4用冷水略冲一下,沥干水,倒一匙油拌匀备用

5炒锅注油,烧至五成热,下一半蒜末爆香,倒入虾干炒香

6接下放入鲜菇炒软

7放入乌冬面转中火,倒入生抽炒匀

8再放入青红椒丝略炒

9最后放剩下的蒜末炒匀,调入鲍鱼汁翻匀,关火

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