原料
低筋面粉: 100g， 泡打粉: 1/2小勺， 可可粉: 20g， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 100G， 牛奶: 120g， 香草精: 几滴 可放可不放， 1.黄油: 40g， 顶层糖霜：: ， 自制桑葚果酱: 20G， 黄油: 50G， 奶油奶酪: 125G， 糖霜: 100G
步骤
1低筋面粉，泡打粉，可可粉过筛后放进一干净无油无水的盆里。倒入所有细砂糖和1.黄油后搅拌成细沙状。要有耐心..不断地搅拌。记得要手动。。不然飞的到处都是粉- -
2搅拌成细沙状后倒入一半的牛奶，搅拌均匀即可。切勿过度搅拌。搅拌均匀后放一旁。
3另取一个干净的盆打入鸡蛋倒入剩下的一半的牛奶，滴香草精搅拌均匀。倒入步骤1的巧克力面糊中。
4用电动打蛋器将面糊搅拌成酸奶状，提起打蛋器面糊顺滑滴落即可。
5将面糊倒入纸杯的1/7中，不要倒满以免烘烤膨胀溢出。
6烤箱预热180度后，进入烤箱烘烤15-20分钟筷子插入蛋糕体内没有液体粘筷子就是熟了。
7顶层糖霜： 奶油奶酪，黄油,糖霜和果酱入盆打发即可裱花
小技巧
tips：烘烤过度的蛋糕表面不湿润会脆影响口感所以要注意看时间。
