酱香蒸茄子（下饭指数：⭐⭐⭐⭐⭐） 0

原料

圆茄子: 1个， 尖椒: 1个， 姜: 少许， 蒜: 5瓣， 蒸鱼豉油: 适量， 糖: 适量， 油: 适量， 清水: 适量， 胡椒粉: 适量

步骤

1茄子洗净，切1厘米左右条，蒸熟。

2姜、蒜、尖椒切丁备用，姜的用量和蒜1:1

3一勺油入锅，将尖椒炒香。再加入三勺蒸鱼豉油和适量清水，少许胡椒粉，适量糖，调好的汁备用。

4调好的热汁浇在蒸熟的茄条上，拌匀即可。

小技巧

很多用料都是摸索著加的，没有刻意承重～尖椒和姜都是根据个人喜好添加～

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