原料
羊肩肉/羊腿肉: 1斤半， 洋葱1个、胡萝卜2小个、西芹杆1根: 1个， 大蒜5-7瓣，小米辣1个: ， 凤尾鱼: 5-6条， 百里香（没买，撒了些孜然）: 几根， 米醋/柠檬汁: 少许， 葡萄酒: 半杯约100g， 大土豆1个、小番茄200g、豌豆250g: ， 开水: 半杯约150g， 调味料：盐、黑胡椒: 适量， 橄榄油: 比平时炒菜稍多
步骤
1羊肉切大块撒7、8粒拍碎黑胡椒和一勺盐，抓匀备用
2洋葱、胡萝卜、西芹杆切大块，蒜瓣压碎，其他菜洗净沥水备用（没买百里香，也没有西芹，不必太拘泥，可随意替换）
3深煎锅或大炖锅烧热，倒橄榄油大火依次下洋葱、胡萝卜、西芹杆、蒜瓣炒香。 小米辣切碎、凤尾鱼5-6条入锅（可以倒一些腌鱼的油）继续翻炒片刻
4羊肉下锅煎一会儿，下百里香，烹入葡萄酒（红白均可），倒一点米醋（约半瓷羮）或柠檬汁，加盖中火炖20分钟
5土豆切大块、小番茄对半切、解冻或新鲜豌豆依次下锅，加半杯开水、2满勺盐（小盐勺），翻炒几下，盖锡纸或锅盖转小火炖40-45分钟，装盘开吃。
6肉快炖好，煮些意面，舀点肉汁儿拌匀撒盐胡椒碎，一顿饭就搞定了（对面人原话是，这不就是洋鬼子餐？然后边吃边叫好）
小技巧
1、豌豆真的是个好东西，等到豌豆便宜的时候多多的买了冻起来，随时都能吃到才叫任性好伐，以防嘴馋豌豆杂酱面、煮汤缺点绿色儿、没菜临时抓瞎什么的。 2、配上红酒、意面、煎一盘子青椒，再拌个沙拉就完美了，没拌 还是吃水果算了。 3、配米饭、意面、面条、面包都可以，最后就差一片面包揩盘子···
