原料
??材料配方: 克重， 高筋面粉: 175， 白砂糖: 20， 盐: 2， 酵母: 2， 牛奶: 125， 黄油: 24， ??内陷: ， 沙拉酱: 适量， 天然奶酪片: 2片， ??表面装饰: ， 沙拉酱&番茄酱: 适量， 蛋液: 适量， 海苔肉松: 随你喜欢
步骤
1所有材料配方混合搅拌，揉匀出膜
2揉好的面团滚圆放入密闭的不粘容器，放入冰箱冷藏发酵24小时左右
3将发酵好的面团从冰箱取出，排气，分成四等分，滚圆松弛十五分钟
4将四份面团依次擀成椭圆形，挤适量沙拉酱在面团上，再铺上二分之一片奶酪，面团卷好两头封口
5天冷放入烤箱发酵（我一般开下火，温度调到40度）至两倍大
6发酵好的面团刷蛋液，放入烤箱180度，15-20分钟，一般看到面包表面上色至略微焦黄就好了
7烤好后的面包稍稍放凉，表面挤上沙拉酱和番茄酱，，抹匀后撒肉松
小技巧
?奶酪尽量选择天然而非再制奶酪，天然奶酪更健康更香，口味更浓郁。我买的德国爱堡还不错 ?刚出炉的面包不是最好吃的，过夜后口感更好 ?沙拉酱我用的是丘比的挤挤沙拉
