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原料
鸡蛋: 若干, 生抽: 适量, 盐: 少许, 老抽: 少许, 冰糖: 适量, 卤水料: 适量, 花椒: 少许
步骤
1将卤水料,老抽,生抽,水,冰糖调成卤汁,煮开放凉备用。 比例根据自己喜好调配。
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2烧一锅热水,将鸡蛋放入加盖中火五分半钟关火,用凉水浸泡至冷却。
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3剥蛋壳
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4对切后就是这个效果,喜欢更熟的就增加时间。
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5将剥了壳的鸡蛋放入卤汁中,入冰箱保存,12小时后食用。 可以保存三日。
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6浸泡完是这个效果
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鸡蛋: 若干, 生抽: 适量, 盐: 少许, 老抽: 少许, 冰糖: 适量, 卤水料: 适量, 花椒: 少许
1将卤水料,老抽,生抽,水,冰糖调成卤汁,煮开放凉备用。 比例根据自己喜好调配。
2烧一锅热水,将鸡蛋放入加盖中火五分半钟关火,用凉水浸泡至冷却。
3剥蛋壳
4对切后就是这个效果,喜欢更熟的就增加时间。
5将剥了壳的鸡蛋放入卤汁中,入冰箱保存,12小时后食用。 可以保存三日。
6浸泡完是这个效果