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原料
羊肝: 克, 淀粉: 勺, 料酒: 勺, 大葱: 根, 等:
步骤
1提前泡一晚,去血水,切薄片。
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2准备配菜,八角香叶,水淀粉
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3切姜片加料酒腌肝片,下锅滚水烫九成熟
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4熟一点安全
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5八角香叶炒香,以后炒配菜,溜锅边儿烹入白醋加一点酱油。
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6出锅前加盐加水淀粉
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7明油亮芡,醋香不酸,羊肝紧实意味十足
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羊肝: 克, 淀粉: 勺, 料酒: 勺, 大葱: 根, 等:
1提前泡一晚,去血水,切薄片。
2准备配菜,八角香叶,水淀粉
3切姜片加料酒腌肝片,下锅滚水烫九成熟
4熟一点安全
5八角香叶炒香,以后炒配菜,溜锅边儿烹入白醋加一点酱油。
6出锅前加盐加水淀粉
7明油亮芡,醋香不酸,羊肝紧实意味十足