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原料
泥鳅: 500g
步骤
1清水洗净,撒一小勺盐,静泡10分钟,去头去内脏,
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2去好内脏清洗干净
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3泡海姜泡海椒,蒜,葱,花椒,鲜姜 盐,料酒,豆瓣酱,盐,糖,小葱。
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4锅里放入底油 ,放入泡姜泡椒花椒,把洗好控干净的泥鳅到入锅里,放入料酒,蒜,姜,豆瓣酱,糖,放入一些水炖不要没过泥鳅。
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5炖10分钟,收好汤汁可以出锅了!撒一些小葱。
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小技巧
如果是吃中药或化疗恢复的人就减少各种调料的量 ,
泥鳅: 500g
1清水洗净,撒一小勺盐,静泡10分钟,去头去内脏,
2去好内脏清洗干净
3泡海姜泡海椒,蒜,葱,花椒,鲜姜 盐,料酒,豆瓣酱,盐,糖,小葱。
4锅里放入底油 ,放入泡姜泡椒花椒,把洗好控干净的泥鳅到入锅里,放入料酒,蒜,姜,豆瓣酱,糖,放入一些水炖不要没过泥鳅。
5炖10分钟,收好汤汁可以出锅了!撒一些小葱。
如果是吃中药或化疗恢复的人就减少各种调料的量 ,