原料
高筋面粉: ， 牛肉: ， 土豆: ， 香葱: ， 食用油: ， 老抽: ， 水: ， 淀粉: ， 五香粉:
步骤
1选用适量高筋面粉
2用凉水和面
3和好的面揉成表面光滑的面团
4和好的面用湿布蒙盖，醒面15分钟。
5醒面后，把面团均匀分成三等份
6用擀面杖擀成圆饼形状
7擀成圆饼后正反两面刷食用油
8将刷过油的面饼盖上湿布养面
9牛肉切成丁
10加入香料用水淀粉拌匀
11加入老抽酱油拌匀后的牛肉丁
12选用土豆或萝卜
13切好的葱花和土豆丁
14炒锅倒入适量油
15牛肉和葱花炒香
16倒入土豆丁翻炒片刻，加入老抽酱油炒香
17加入适量的盐和水，煮至土豆丁熟烂
18养好的面饼，切成小条
19面饼或者切成宽条
20将切好的面条拉抻，滚水下面
21煮熟的拉面捞出盛盘
22煮熟的宽拉面
23浇上牛肉土豆汤的香喷喷的拉面就可以吃了
24亲，看到这里你该馋了吧，想为自己和家人做一顿可口的拉面就动手吧！
小技巧
家常拉面一点都不难，要认真的一步一步跟我学就能学会！
