拉面一盘: ， 鸡蛋: 一只， 西红柿: 一个， 洋葱: 小半个（不放也可以）， 青椒: 小半个， 干香菇: 适量
1干香菇泡发。热锅放油炒鸡蛋
2鸡蛋炒散接着炒西红柿 放切丝的青椒 放拉面炒匀
3香菇切小块也可不切 放锅炒匀。 泡香菇的水倒入锅中 大火烧开 至水蒸发快干。
4放盐 鸡精。 （放点酱油调色也可以） 炒拌至入味出锅
