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原料
鸡: , 香菇: , 姬松茸: , 长裙竹荪: , 竹荪盖: , 玉兰片: , 羊肚菌: , 盐:
步骤
1这次的炖汤料都是干货,所以要提前泡发好。其中长裙竹荪,竹荪盖,羊肚菌和玉兰片都很好泡开,香菇和姬松茸最好提前半小时左右泡发。
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2泡发好的菌菇们用清水冲洗后捞出挤掉水分备用。
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3鸡洗净切块后放入砂锅(我用的两只鸡腿更方便),加入泡好的姬松茸,香菇,羊肚菌,玉兰片和适量清水。大火煮开后撇去浮沫,转小火炖一个半小时左右。
4加入竹荪和竹荪盖,继续炖半小时。出锅前加盐即可。 菌菇们吸满了浓郁的汤汁特别鲜美,赶紧趁热来一碗吧~ 原产地干货购买可搜索微信公众号“闷墩儿礼”
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小技巧
之前炖鸡汤都是竹荪鸡汤或者香菇鸡汤,这次用了小伙伴从原产地带来的汤料包,省去了挑选干货的过程,特别方便快捷而且每种菌菇都是竹林深处出品,质量有保障~ 和我一样懒得挑选食材的小伙伴可以联系微信:闷墩儿13693512989