原料
全蛋: 2个， 蛋黄: 1个， 牛奶: 200g， 代糖: 10~20g， 冷水: 15g， 热水: 15g， 白砂糖: 25g， 代糖: 25g
步骤
11.准备材料
2牛奶细代糖加入奶锅小火加热至代糖融化离火
3碗中打入2个全蛋，分离一个蛋清。蛋液搅拌均匀
4蛋液缓慢倒入牛奶中搅拌均匀
5布丁液过筛2遍，滤除蛋筋
6冷水、细砂糖、代糖倒入小锅中加热（不要搅动糖液避免糖液重新凝固）
7待糖液微微变褐色摇动小锅（摇动小锅是为了让糖液充分焦化）
8待糖液变至较深的褐色加入15g热水（糖液颜色的深浅决定焦糖的口味,根据喜好调整熬糖时间。颜色过深的焦糖会有些发苦哦）
9焦糖液加入布丁瓶
10布丁液倒入
11用锡纸包裹布丁瓶口
12放入预热好的烤箱，烤盘加入热水烤40分钟
13烤好的布丁放入冰箱冷藏1小时以上
14切水果（自己喜欢的任何水果都可以呦）
15取出冷藏布丁，放入水果装饰
16两餐之间来一小杯 ~营养美味又低卡~
小技巧
想要再降低热量可以使用2个全蛋、1个蛋清来制作。味道也不错哦O(∩_∩)O~
