原料
鲜面条: 一斤， 鸡脯肉: 一块， 胡萝卜: 一根， 黄瓜: 一根， 豆芽: 三两， 蒜姜花椒: 少许， 料酒、老抽、糖: ， 两人份:
步骤
1首先将鸡胸脯切薄片放入凉水锅中，放少许葱花椒姜片料酒大火煮开转小火再煮10分钟左右，视鸡肉厚度适当调整时间，以筷子可戳透肉质为熟透原则。捞出来放凉撕成细丝。
2将黄瓜、胡萝卜切丝。并将胡萝丝、豆芽过水烫熟。蒜姜切碎并用开水冲泡制成蒜姜水。再将芝麻酱对水化开，加入少许糖、老抽备用
3面煮熟后过一下冰水后控干，码盘放菜，淋上蒜姜水、调好的芝麻酱料汁、淋少许芝麻油或红油即可，一碗蒜香鸡丝凉面就做好了！
小技巧
1，煮鸡肉一定要放料酒、姜葱花椒，主要去腥，使得鸡肉口感更丰富 2，煮好的面一定要过冰水后口感会更加Q弹
