原料
牛奶: 500克, 酸奶菌粉: 半包, 白糖: 40g 可自己调整
步骤
1牛奶我用的是三元全脂纯牛奶2瓶,蒙牛伊利的全脂牛奶都可以,不要用那些进口的,好像有些进口的发酵不了,低脂牛奶也是不可以的
2菌粉我用的这个川秀双歧的
3面包机我家的是这个,只要有酸奶功能的面包机都可以做
4先倒一点牛奶到酸奶桶里,,倒入半包菌粉,搅拌至菌粉溶解,这样做出来的酸奶才细腻,在倒入白糖,搅拌溶解,然后吧两瓶牛奶全部倒入,搅拌到所有糖都溶解,也可以做的时候不加糖,吃的时候再加。用剩下的半包菌粉用夹子密封再放进冷冻保持它的活性
5然后把酸奶桶的盖子盖好,放进面包机桶,在面包机桶里放一点温水,不用太热的水
6然后盖上面包机盖子,开启程序11酸奶模式,按开始键,8个小时后就可以吃了,可以晚上10点做,第二天6点就可以吃了
7浓浓的酸奶
小技巧
菌粉买来最好都放冷冻格 吃的时候可以加奥利奥,或者喜欢的水果都可以的