原料
马齿苋: ， 大蒜: ， 醋: ， 生抽: ， 香油: ， 小红椒:
步骤
1马齿苋洗净去根沥干水分，大蒜拍碎
2将水烧开，倒入马齿苋，待水再次沸腾后将菜捞出，沥去水分
3把焯好的马齿苋放在干净的案板上，切成小段放入碗中
4在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油，再撒上蒜蓉拌匀即可，如喜欢吃辣，可以切碎一根小红椒一起放入
小技巧
虽然街头经常可以见到马齿苋，但不要随意采摘这些生在路边的野菜回家吃，因为路边的野菜会吸收汽车尾气中的污染物，环境不好地区生长的野菜也会受到污染。所以我们要吃，就从市场或超市购买，不要贪便宜自己去挖。
