原料
牛奶: 70g， 油: 40g， 低粉: 100g， 蛋黄: 85g， 蛋白: 170g， 糖: 85g， 柠檬汁: 适量， 蓝风车淡奶油: 600g
步骤
1后蛋法操作，先将牛奶和油用手动蛋抽混合均匀
2筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀成蛋黄糊放一边备用
3蛋白用电动打蛋器打发，期间分三次加入细砂糖，打发至硬性状态
4预热烤箱150度，挖三分之一蛋白进蛋黄糊，翻拌均匀给全部倒进蛋黄糊中，翻拌均匀倒入八寸戚风模具，振两下进烤箱，下层150烤70分钟
5出炉摔一下立刻倒扣晾凉，一定要等到凉透才可脱模
6蛋糕切成三片，600g淡奶油加40g糖2g盐打发到8分状态，适合抹面，这个第一层，铺了满满的芒果
7第二层也是满满的芒果
8抹面是弱项，有待提高
9简单用巧克力做个渐变效果，用锯齿刀抹出纹路，裱花嘴简单做点波纹，放上小猪佩琦一家，效果马上出来
10再用小东西装饰一下
