四川旦旦面 0

原料

面条: 适量, 醋: 适量, 青菜: 一根, 酱油: 适量, 蒜: 4瓣, 生抽: 适量, 白糖: 两勺, 盐: 适量, 姜: 2片, 麻酱: 半勺, 芽菜: 两勺, 辣椒油: 两勺

步骤

1葱姜蒜切末

2油烧热,放入葱姜蒜炒香,放入肉末炒熟,芽菜,酱油,醋,胡椒粉,辣椒油,放入一起炒

3煮面,面快好时同时放入青菜一起煮熟

4将煮熟的面抖干

5拌入酱料即可

小技巧

留一些葱蒜末最后撒在面上,面不要过凉水,加一点点香油,抖干水分,抖凉

相关菜谱