原料
甘肃羊肉（前腿）: 2斤半， 盐: 适量， 孜然粒: 适量， 辣椒粉: 适量
步骤
1羊肉切厚片，摆好盘，好的羊肉尤其是好的羊羔肉是不需要腌制的。盘底需要铺一张锡箔纸，要不然烤盘很难洗
2烤箱预热230度5分钟，再盖一层锡箔纸放进去烤10分钟（放锡箔纸是为了保持羊肉嫩度）直到烤的没有水再拿出来，时间可以自己调整
3时间到后拿出来放调料，可以放洋葱更好吃，再放入烤箱，依旧是230度5-10分钟，主要是看你想要肥的还是瘦一点的，时间越长肥肉会融化的越多
4时间到后用勺子翻一下，再放到烤箱里2-3分钟就好了，主要是让两面都可以有调料
小技巧
烤箱温度越高时间越短越好吃
