原料
黄油: 45g， 牛奶: 1盒， 鸡蛋: 3个， 面粉: 200g， 酵母: 3g， 糖: 100g， 椰蓉: 50g
步骤
1先制作椰蓉馅，黄油25g，鸡蛋1个，白糖50g， 牛奶少量，椰蓉50g。待黄油软化后，加入糖打发；少量多次加入全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次；少量多次加入牛奶，搅拌至吸收；加入椰蓉。搅拌均匀椰蓉馅就做好了。
2面粉200g，鸡蛋1个，牛奶70g，酵母3g，糖50g，盐1g，黄油20g。将牛奶、鸡蛋、面粉依次加入面包机，在面包中心加入酵母，对角线位置放糖、盐，启动发面团程序。待面团揉至光滑，加入软化的黄油，继续揉面。静静待发至原来的2到2.5倍，取出排气。
3将面团分成好几个小面团，揉光滑。
4擀成圆饼形，上面洒上椰蓉馅，包住，擀成椭圆，沿长的一边折叠，再对折，从尖的方向对称切开，翻转成心形。
5静置15分钟以后，刷蛋液（多刷几次上色更好）烤箱180度预热，放到中层烤21分钟。
6出炉以后稍微凉一下就可以吃了。剩下的椰蓉馅可以做椰蓉球。
