生菜: 适量, 耗油: 适量, 蒜片: 适量, 海鲜酱油: 适量, 水淀粉: 适量
1生菜洗净。
2烧一锅沸水,水里放一丢盐一丢油。生菜快速过水,默念123~走你。摆在盘中。
3热锅,少许油,下蒜片,炒出香味倒入耗油、水淀粉,少许生抽,待汤汁粘稠,浇到生菜上即可。
生菜过水一定要快,不然就会发黑,不美观也影响口感。 水里放入少许油和少许盐目的是让烫出来的菜,又绿又脆。