原料
皮:: ， 糯米粉: 1000g， 开水: 适量， 汤底:: ， 骨头: 800g～1000g(汤底越浓越好吃)， 胡椒粉: 适量， 香菜: 根据个人喜好， 馅:: ， 萝卜: 1500g， 猪肉带少量肥: 根据个人喜好， 香菇: 适量， 炸腐竹: 适量， 芹菜: 适量， 虾皮: 适量， 馅可加自己喜欢的腐竹等其他食材～:
步骤
1把馅材料切好，炒熟，放凉，一定要放凉不然会粘皮
2揉面，放三分之二粉(避免水加多过烂)，中间挖小坑慢慢倒开水，用筷子快速搅拌，按一个方向搅，(一定要用开水，才弄保证面团有粘性，冷水揉面会导致面团爆裂)，感觉成团在加入剩下糯米粉，用力揉至不粘手，粉团均匀便可
3从面团中取直径约两厘米球星小团由中心揉向四边，向擀饺子皮差不多保持做出手掌大小圆粉皮加入馅参照包饺子，然后任意对折封口
4骨头煲汤，洗好下锅，熬一个钟使汤底浓郁，可以待肉煲软取出骨头扔掉肉剁碎再加入锅中，为了使汤底更香甜可适量加芹菜，胡椒粉，香菇等
5大火使骨头汤沸腾下包好的苯，中煮十二分钟左右，加虾皮，香菜，便可??
小技巧
揉面团一定要开水，不要贪快，要注意水量，馅要放凉，炒馅出来的汁，可以到进汤底更香甜
