芥菜: 适量, 葱: 一根, 蒜: 5瓣, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 糖: 适量, 辣椒油: 适量, 香油: 适量, 芝麻: 适量, 酱油: 适量
1将芥菜洗干净切丝备用
2放入多些的盐,用手揉搓,将芥菜丝柔软,放置约一小时,芥菜丝中会出一些水,将水挤干备用
3葱切末备用
4蒜切末备用
5撒上芝麻拌匀即可
6拌好的芥菜丝咸菜可以装入密封容器中放入冰箱保存,早上作为开胃的咸菜配粥很不错!