原料
高筋面粉: 150克， 牛奶: 75克， 鸡蛋: 15克， 白糖: 25克， 黄油: 15克， 酵母: 1tsp， 盐: 1/4tsp， 墨西哥酱-糖粉: 30克， 墨西哥酱-黄油: 28克， 墨西哥酱-盐: 少许， 墨西哥酱-鸡蛋: 27克， 墨西哥酱-低筋面粉: 30克
步骤
1将面团的材料混了在一起，揉到完全扩展
2将面团盖上湿布，发酵至两倍大
3将面团取出排气，分割成四等分，滚圆，二次发酵至两倍大
4发酵期间准备墨西哥酱，将软化的黄油加糖粉和盐搅匀，不要过分搅拌
5分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀
6筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。
8烤箱预热180度，中层烤15-20分钟
