牛柳: ， 豆芽菜: ， 土豆片: ， 花椒: ， 豆瓣酱: ， 葱，姜，蒜: ， 干辣椒: ， 淀粉:
1牛柳中加入葱姜蒜末，料酒，淀粉，腌制备用。
2葱姜蒜末煸炒，炒出香味，加入豆瓣酱，再加入豆芽菜，土豆片，烧熟捞出，放入盆中做为铺底菜。
3将腌制的牛柳放入汤中煮两到三分钟，捞起，铺在刚才的底菜上
4牛柳上放葱蒜末，辣椒和花椒，最后，将热油浇在上面。
