原料
黑巧克力: 80克， 黄油: 30克， 鸡蛋: 2个， 细砂糖: 20克， 低粉: 35克， 朗姆酒: 二分之一勺
步骤
1黑巧克力和黄油放在碗里隔热水融化。
2鸡蛋放在容器里加细砂糖打发。
3把1/2勺朗姆酒倒入融化好的巧克力黄油中，搅拌均匀。
4低粉过筛后倒入打好的蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
5把巧克力黄油液体倒入翻拌好的蛋液面糊中，再次翻拌均匀。
6烤箱预热220度。
7把翻拌好的巧克力面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱，烤8分钟。
8烤好后的蛋糕趁热食用。
小技巧
1.方子里的黄油和细砂糖的量已经很低的，如果实在不爱吃甜食的请酌情减量。 2.烘烤的时间视模具大小来定。我这次用8分钟烤制，图中的三个硅胶模里的蛋糕心已经凝固，其它几个烤碗大一些，烤出来效果很好，心是融化的。 3.我这次没有在模具里刷油。需要脱模的可在模具里涂抹黄油后撒上面粉，再把多余的面粉倒出来，就可以了。 4.时间匆忙，来不及拍步骤图，请各位童鞋见谅。
