原料
马鲛鱼: 500g， 五花肉: 250g， 韭菜: 150g， 葱，姜，蒜: 适量， 胡椒粉，盐，油，生抽，鸡精: 适量， 高筋面粉: 500g， 水: 适量
步骤
1马鲛鱼，我买肚子最肥的。
2洗净去皮去骨
3剁成鱼泥，中间要加几次水，我加了一勺水。
4超市买的五花肉
5加葱，姜剁成肉泥
6剁好的肉泥
7把鱼泥肉泥混合
8韭菜洗净控干切碎沫
9往混合好的鱼泥肉泥里，加生抽，盐，胡椒粉，鸡粉，少量水拌匀，顺时针方向搅。
10最后把韭菜放入搅拌，在放盐搅拌均匀备用。
11面粉加凉水揉均，水要一点点加，盖上醒一小时。
12醒发好的面，有弹性，筋道足，揉几分钟，揉成细长条，分成小份。
13擀成面皮，就可以包饺子了。
14水开后上锅煮，在开用水点，开三次就熟了。
15蒜泥跟生抽混合就是酱料
