原料
麻薯馅: , 水磨糯米粉35克: , 粟粉10克: , 牛奶60克: , 细砂糖10克: , 黄油5克: , 米糕: , 粘米粉150克: , 糯米粉60克: , 牛奶50克: , 水60克: , 细砂糖30克: , 红豆沙150克: , 红糖少许:
步骤
1先做麻薯把除黄油以外材料和匀蒸20分钟,不烫手就把黄油揉进去,揉好后干成薄片,用6寸的活膜底部印出大小剪好备用
2米糕部分全部混合用手搓,然后6寸蛋糕活膜底部垫上锡箔纸,混和好的米糕材料过晒到模具里(用平底筛,硬刮刀好过筛)然后刮平压实,上锅蒸五分钟定型。
3蒸好后铺一层红豆沙,一层麻薯(不要粘到模具边,不好脱模,略小点)一层红糖(红糖小块状没关系更好吃)然后又重复蒸米糕,直到材料用完,最上面用樱桃蜜饯或者其他装饰,你觉得好看就行稍凉下脱模。
小技巧
我的糖比较少,喜欢甜食的自己加量