白砂糖150克、水30ml、鸡蛋3个、牛奶250ml
1、将100克白糖放入奶锅中加入清水，用小火煮开，然后继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火； 2、煮好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整； 3、将牛奶用小火煮开，加入剩余的白糖搅匀，然后放置1分钟冷却； 4、将鸡蛋打匀，倒入冷却的牛奶搅匀，然后过筛沥去杂质； 5、烤箱预热到200度。布丁液倒入瓶子中，放在加满清水的烤盘上，放入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。
