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原料
土豆: 两个, 青红辣椒: 适量, 干辣椒: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量, 十三香: 少许, 香醋: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 盐: 少许, 油: 适量, 麻椒油或香油: 少许, 味极鲜酱油: 少许, 鸡粉: 少许, 醋: 勺, 油: 克, 肉丝: 适量
步骤
1将土切成丝,放水里洗一下。
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2将锅里放入适量的油,用小火放入郫县豆瓣酱,炒出香味,炒出红油,注意一定要最小的火,豆瓣酱不要炒糊了,放入肉丝,干辣椒炒香,再放入葱,姜,放入土豆丝,大火炒放入酱油,十三香,青红辣椒,香醋,炒熟放入大蒜,鸡粉,个人喜好可放麻椒油或香油,可以以出锅装盘了。
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3味道香浓,微辣口味,特别下饭哦。
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小技巧
放豆瓣酱要适量,放多了会辣和咸,这个方法做的土豆丝,特别下饭。