河粉: 适量， 水: 适量， 白醋: 少许， 酱油: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许， 油: 少许， 生粉: 少许
1用小锅，加水适量，油、盐、糖、酱油、白醋调味
2生粉加水调开，备用
3小火煮开，加生粉水搅拌至粘稠，熄火盛出，完成酸甜酱
4河粉过沸水烫熟后捞起来，沥干装盘备用；食用时适量装碗，加酸甜酱即可
这是小时候最喜欢吃的早餐之一，每次都能吃好几碗，而且好吃易做。 酱料对于这道菜尤为关键。尝试过用米粉代替河粉，但是感觉口感就没那么饱满。
