原料
羊蝎子: 800g， 小米椒: 7个， 料酒: 1勺， 香叶: 2片， 老抽: 1勺， 姜: 2片， 大葱: 半根， 生抽: 2勺， 冰糖: 10克， 桂皮: 1块， 八角: 2个， 面: 2人份， 火锅料: 1包， 白菜: 6片， 葱花: 少许
步骤
1网上买的羊蝎子
2首先就是过水，去浮末，留汤备用，羊肉捞出。
3准备好料，小火炒香
4加入料酒，生抽，老抽，糖，火锅料，翻炒
5加入原汤，煮开后，小火50分钟
6期间准备好白菜和葱花，休息40分钟吧，等羊肉好了，就继续。
7开始煮面。
8煮完后捞出，把羊蝎子放在面上，撒葱花
9看看热气腾腾
10捞出羊蝎子后，煮白菜，要多煮一会，到软烂
11煮好后浇汤啦
12换一碗接着浇
13面好了开吃
14如果不喜欢红汤的，当时多煮的羊汤，可以加盐，胡椒粉做成白汤浇汁。就是鲜汤面了。
小技巧
牛油的汤要趁热吃，不然会结块。 也可以做鲜汤面，参考最后一步。 白菜可以换成任何菜，白菜要软烂，吸饱了汤才好吃。绿叶菜就不用。
