香草凤尾虾 0

原料

虾: 300克， 淀粉: 适量， 鸡蛋: 一个， 面包糠: 适量

步骤

1鲜虾清洗干净，沥干水分

2除去头和沙线，虾壳，留尾部和尾部以上一节壳。可以放冰箱冷冻半个小时，这样可以轻易剥去虾壳

3用少量料酒黑胡椒粉盐，滴入几滴香草精（可不放）拌匀放置一会

4把虾先沾一层淀粉，再裹一层鸡蛋，再包上面包糠，一个个都这样操作好

5下油锅炸好就OK了

6出锅装盘！

小技巧

炸虾的时候用最小的火以免炸糊。

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