原料
鳄鱼肉: 500g， 瘦肉: 300g， 海麻雀: 适量， 海底椰: 适量， 无花果: 适量， 南北杏: 适量， 姜: 2片， 料酒: 少许
步骤
1备料
2鳄鱼肉、瘦肉洗净，放锅里加少许料酒、姜片煮制5分钟去腥。
3材料洗净，放入汤锅里。
4放入煮过的肉类，大火5分钟后转小火煲2.5小时
5放入盐调味
小技巧
鳄鱼肉做汤治咳嗽，鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。 下面介绍三款以鳄鱼肉为原料的食疗汤水： 一、灵芝怀杞鳄鱼肉汤（供4至6人食用） 原料：鳄鱼肉500克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗 做法： 1.鳄鱼肉,2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。4.用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。 功效： 鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；灵芝可补气安神、止咳平喘，此汤对头晕目眩、失眠等有一定疗效。经常饮用此汤水，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。 二、鳄鱼肉川贝汤供(2-3人分量) 材料 (2-3人分量) 鳄鱼肉–500克川贝–20克南北杏–25克陈皮–1小块无花果–1两瘦肉–适量 做法： 1. 鳄鱼肉、川贝清水洗净。2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。 功效： 鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。 三、海龙海马鳄鱼肉汤 材料： 瘦肉300克 鳄鱼肉80克 川贝30克 大南杏，北杏40克 干海底椰30克 无花果干6粒 海龙30克 海马30克 蜜枣3粒 姜片2片 果皮1块 做法： 1. 将鳄鱼肉，海龙，海马，瘦肉用热水灼一下， 其它各材料洗净待用。果皮浸软。2.水三大汤碗，放入果皮先煲沸。3.煲沸后，将各材料放入再煲沸，此时改用细火煲2 个小时。4.最后放盐调味即可。 功效： 可化痰止咳，消积润燥，益气强肺，增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿，补中益气等功效。#摘自度娘#
