冬笋: ， 酱肉: ， 蒜苗: ， 盐: ， 生抽:
1冬笋切片，开水加盐，冬笋放沸水中煮5分钟，去草酸和涩味，捞出泡凉水待用。 酱肉煮熟切片。 蒜苗切段，蒜白切斜刀，蒜白蒜叶分开。
2热锅下酱肉煸炒出油，如果油少加点植物油，下蒜苗白炒出香味，加冬笋。
3加盐和少量生抽，加蒜苗叶，叶子断生出锅。
4装盘
