原料
黄油: 50G， 细砂糖: 40g， 鸡蛋: 20g， 低筋面粉: 100g， 香草精: 少许， 草莓粉: 少许， 黑巧克力: 100g
步骤
1黄油放室温软化后切碎， 用电子秤将黄油称重50g、细砂糖20g，并放入 一个打蛋盆里，将黄油和细砂糖搅拌均匀。
2将低筋面粉边过筛边称重加入打蛋盆中，将黄油和低粉混合搅拌
3再用手捏成团，不要过度揉捏不然会出筋奥，将面团放到保鲜膜中，用擀面杖擀成3mm薄片
4将擀成3mm的薄片，放入冰箱中冷藏1小时，使面片变硬，这样更容易将饼干塑形奥。
5在油纸画出猫头的形状，并剪下来
6将剪下的猫头模型放到冻硬的面片上，用小刀刻出小猫的形状
7将切好的饼干放在烤盘上，烤盘上垫上油纸， 然后放入烤箱（提前预热到170度）15分钟， 烤到金黄色出炉
8将50g白巧克力放在碗中，小碗放在一盆温水中，搅拌直到巧克力完全融化。黑巧克力用同样的方法融化
9白巧克力分出一半，其中一份加入一点草莓粉。调成粉红色。白巧克力分出一半，其中一份。加入一点草莓粉调成粉红色。将裱花袋套在一个杯子上
10将巧克力的裱花袋口剪一个小口，把饼勾勒出边缘，然后涂满巧克力作为底色
11等底色巧克力干了，再在底色上勾勒出小猫的眼睛，用黑巧克力填上黑眼球，白巧克力填上眼白 再用同样的方法画出小猫的鼻子、嘴巴以及饰品
小技巧
装入裱花袋的巧克力容易冷却变硬，导致无法顺畅的挤出来，这时可以将裱花袋放入温水中让巧克力再次融化，就可以顺畅的挤出啦！ 巧克力只能隔水融化，水温控制在50度左右，千万不要过热，不然巧克力冷却后会出白霜奥。 巧克力饼干可以密封保存至冰箱冷藏，请在一周内享用奥
