原料
羊肉馅: ， 白菜: 半颗， 葱 姜: 少许， 盐: ， 白胡椒面: ， 生抽 料酒:
步骤
1拌羊肉馅儿～ 葱姜切成末 放入 加少量料酒 一点儿生抽 再加一个鸡蛋清
2搅羊肉馅儿～ 用筷子一个方向搅匀 尝一下咸淡 适量加盐 再搅拌 直到馅儿粘稠 这样比较好捏丸子
3团丸子～ 手心沾水 取少量羊肉馅儿 在两手心之间来回倒腾 同时用手心捏 这个需要自己体会的说
4码锅～ 把团好的丸子 放到沸水锅中汆一下定型 锅里放些葱段 把白菜切成段 码在电饭锅里铺底 放入丸子 姜片 盐 白胡椒粉 加烧开的水 水的量要看想不想喝汤 如果想就加至没过菜的一半即可 将锅调到快煮 大约20分钟即可 中间尝一下咸淡 可适量加盐
5出锅～
