17年中秋菜单 0

原料

各种当季食材:

步骤

1凉菜:蜜汁红枣(提前一天做好)

2凉菜:糟鸭舌,糟鸡爪(提前一天做好)

3凉菜:盐水鸭胗(提前腌制,当天早晨做好)

4凉菜:干切牛肉(外购)烤鸭(外购)盐水鸭(外购)

5凉菜:卤水兰花干和素鸡(提前一天做好)

6凉菜:芫荽拌鸡蛋干

7凉菜:拌绿豆芽

8凉菜:水果青萝卜丝拌海蜇

9热菜:炒鸭血

10热菜:烤奥尔良鸡翅(提前腌制)

11蟹黄豆腐

12荷塘月色(藕片,菱角,刀豆,红椒)

13青椒炒鸭肠

14粉丝煲(虾米,包菜丝,洋葱丝,鸡蛋丝,xo酱或者牛蒡酱,洋葱酱)

15热菜:蒜蓉开背厄瓜多尔白虾(垫金针菇)

16热菜:雪菜鱿鱼须

17热菜:小鸡烧毛豆(提前一天做好)

18热菜:红烧牛腩(提前一天烧好)早晨加土豆烩烧

19热菜:宫保鸡丁

20热菜:仔排烧鳝鱼(先炒鳝鱼断生,盛出,然后炒仔排断生,加作料调味,焖煮至九成熟,加入鳝鱼,加料酒,烩煮)(菜太多,未端上桌)

21汤:丝瓜火腿鱼圆汤

22热菜:清蒸鲈鱼

23主食:五谷丰登(花生,芋头,玉米,山药,红薯或南瓜,紫薯)

24主食:酸豇豆肉末炒饭

25朋友寄来的嘉华团员大月饼(云腿金钩馅)

26来个全家福

27天气不好,下雨,看不到月亮。看看美图,聊以自慰。

28未上镜的菜:杏鲍菇黑椒牛肉粒;耗油生菜;

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