原料
豆团材料: , 小麦粉(或者糯米粉): 200g, 开水: 100cc, 核桃仁: 30g, 黑砂糖: 少量, 汤汁材料: , 水: 1000cc, 昆布: 15cm, 小鱼干: 5个, 酱油: 3大勺(45ml), 盐: 少许, 胡萝卜: 1根, 牛蒡: 1/2根, 焼き豆腐(烤豆腐): 1/2块, 油豆腐: 1枚, 干香菇(或玉蕈): 5枚
步骤
1将小麦粉(或糯米粉)与热水混合均匀,用手揉捏成光滑面团。
2取一小块,搓圆,两手拇指轻轻按压成小碗状,放一小块核桃仁和少许黑砂糖。
3像做汤圆一样,把馅料包好,揉成圆球。
4胡萝卜切块 牛蒡切片 烤豆腐切片 泡发后的香菇切片 油豆腐切块
5锅里放水,放入小鱼干(去内脏)和昆布。 等水煮沸后取出小鱼干和昆布。
6把胡萝卜、牛蒡、烤豆腐、香菇和油豆腐一起放入沸水中,加入酱油和盐调味。
7等材料煮的差不多熟了,然后放入豆团,煮到豆团漂浮起来即可。 豆团汤完成!!!
8初尝者如小秋
9这微妙的味道是???
10有些人是JJJJJJJJ太好吃了!! 在日本岩手県久慈市豆团汤是新年必吃料理。
11有些人是 这是什么鬼!! 比如饰演小秋麻麻的小泉今日子,就觉得很难接受这个味道。
12到底是什么味道呢? 喜欢海女小天的亲们come on! 一起来挑战吧!
小技巧
1、在cookpad上豆团的材料,有人选用的小麦粉,有人选用的糯米粉,所以就看个人取向吧,喜欢糯米口感的就用糯米粉,喜欢小麦口感的就用小麦粉吧。 2、玉蕈又名蟹味菇、真姬菇(还是写一下,看这个方子之前都不知道蕈怎么念Orz,暴露智商了) 3、焼き豆腐(烤豆腐) 有烤网的就烤一下,没有的就用北豆腐吧~~