香蕉: 3根
1将香蕉切成小段放入盘中。
2用一个大碗和面(适量清水,2个鸡蛋,面粉,生粉),不停搅拌,成粘稠状。把切段的香蕉倒入,轻轻搅拌,使香蕉都裹上一层糊状面粉。
3锅内倒入大量油,把裹上面粉的香蕉逐个放入锅中。等炸成金黄色夹出,等所有的都夹出后,把多余的面粉条去除,放一旁。
4锅底放少许油和多点白糖,放点水不停搅拌,直至成粘稠状,把香蕉倒入,翻炒一会儿,起锅。(盘底放一层白糖垫底,香蕉入盘,多余的白糖淋上。拉丝摆盘)这饭菜得趁热吃…