原料
公仔面: 1包， 大虾: ， 火腿: ， 椰菜: ， 鸡蛋:
步骤
1煮一锅开水.放入公仔面饼..面煮至5分熟后倒出..用冷水过一下.沥干备用
2椰菜切丝.热锅放一点油.菜放进去加少许盐巴小炒一下.断生即可.
3大虾是前一天晚饭吃剩下的.把壳剥掉.热锅放少许油.大虾跟火腿丝一起放进去小炒一下后备用
4热锅放多一点点的油.然后加入打散的鸡蛋.接着加入沥干水的面.翻炒一下.加入盐.酱油.一点老抽.
5随后加入事先炒好的椰菜.大虾.火腿丝.拌炒一下.加入少许葱花就可以起锅了
小技巧
1.公仔面煮的时候不易煮太熟.5分熟即可.因为后面还要炒.如果喜欢吃软一点的.也可以煮至6.7分熟 2.可以用鲜虾.鲜虾的话就要先用水白灼一下.再剥壳也是一样的 3.面煮完以后过冷水.会让面身吃起来爽口一点.长时间放一边也不怕糊成一团 4.这个面炒出来会偏干一些.配上汤或者粥吃会更好喔
