泡椒山药素烧藕 0

原料

山药: , 莲: , 泡辣椒: , 红油豆瓣酱: , 生抽: , 蚝油: , 盐: , 胡椒粉: , 葱蒜:

步骤

1山药去皮,切片,快速冲凉洗几遍,去除附着的淀粉后放入水中浸泡上

2莲藕切片,用开水飞水后泡入凉水中;葱蒜切末

3热锅入油,三成热时下一汤勺泡辣椒

4半汤勺红油豆瓣酱,小火煸出红油

5下葱蒜末煸香

6加山药中火快速翻炒

7加白糖、生抽、蚝油各少许炒匀后下莲藕片、盐大火翻炒均匀即可

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