一个人·食———午安,姑娘 0

原料

鸡蛋: 1只, 杏鲍菇: 1只,中等大小, 甜椒: 1个,中等大小, 蛤蜊肉: 晒干,浸泡2小时, 自制豇豆,萝卜丝: 提前做好的腌制,3天

步骤

1甜椒切滚刀块,杏鲍菇切片再切丝,蛤蜊肉泡发好,过水。

2煎荷包蛋,半熟,蛋黄看个人喜爱。我喜食不熟。

3放入甜椒翻炒,再加入杏鲍菇,蛤蜊肉,一起翻炒,加入些许料酒,一小勺盐继续翻炒至八分熟,变色。

4加入米饭,隔夜饭最佳。硬度适宜

5炒2分钟左右,待材料的味道互相融合,即可出锅。配上自制腌豇豆和萝卜丝,即可开饭。

小技巧

加入米饭,隔夜饭最佳

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