油爆虾 0

原料

河虾: 400克， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 白糖: 20克， 老抽: 1勺， 葱: 1根

步骤

1将河虾剪去虾尖和须，洗净沥干水分

2锅内下油，大火烧至油冒烟，迅速倒入河虾翻炒，至虾完全变红后，壳微微发皱

3依次加入料酒，白糖，生抽，老抽，葱段，翻炒均匀后，加入微量水

4大火收汁即可

小技巧

此菜可热吃冷吃，江白虾入味吸汁后非常好吃

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