原料
水发烤麸: 200G， 花生米: 40-50， 黄花菜干: 10G， 香菇干: 15只， 干木耳: 10G， 花椒: ， 八角: ， 小葱: ， 生姜: ， 桂皮: ， 八角: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 白糖: ， 鸡精: ， 料酒: ， 食用油:
步骤
1把发好的烤麸切成3cm见方的块 ，清水反复压洗，然后沥干水分待用。
2干木耳、黄花菜、香菇干清水发好，洗干净，沥干待用。
3生姜切丝，小葱切段，干辣椒小切段。
4锅内倒入食用油，烧至四成热，然后把切好的葱姜，花椒，八角，桂皮放入油锅，小火稍稍煎炒至发出葱香味。然后捞出，只留油在锅内。
5把烤麸、木耳、香菇、黄花菜、花生和干辣椒到进油锅，改大火翻炒。
6加入一汤勺白糖，一小勺鸡精、适量的生抽继续翻炒，再加入料酒。然后加入开水，要刚好没到锅里的食材。
7待汤汁煮开后，改小火继续焖煮，在煮的过程中要用铲子去压烤麸中的水分，一直到汤汁收汁。
8关火，装盘，然后撒上葱花即可！
