原料
烤麸: 300克， 黄花菜: 15克， 木耳: 15克， 香菇: 30克， 花生: 40克， 冬笋: 100克， 芝麻: 适量， 老抽: 10克， 生抽: 25克， 食用油: 20克， 料酒: 2勺， 白糖（红糖，蜂蜜，冰糖亦可，量自斟酌）: 6克， 盐: 2克， 八角: 2颗， 香油: 2勺， 排骨汤（须另备，可无）: 300克
步骤
1辅料如图。
2笋切小块，花生另置，余辅料水浸。
3烤麸切2厘米左右见方小块。
4清炖排骨汤一袋300克解冻备用。
5干菜浸发后，香菇对半切开，加入烤麸，笋丁，撒一把芝麻，不撒芝麻也可以。
6热油翻炒3～5分钟，加排骨汤，老抽，生抽，糖，八角，料酒，适量水，让汤汁盖过食材即可。煮开后小火焖30分钟。
7汁全部收干，加香油翻炒下。
8起锅。以上。
